- EAN13
- 9782852062863
- ISBN
- 978-2-85206-286-3
- Éditeur
- Lavoisier / Tec & Doc
- Date de publication
- 05/11/1999
- Collection
- Collection Sciences et techniques agro-alimentaires (7)
- Séries
- Laits et produits laitiers (3)
- Dimensions
- 25 cm
- Poids
- 840 g
- Code dewey
- 637
- Fiches UNIMARC
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3 - Qualité, énergie et tables de composition
Dirigé par François M. Luquet
Édité par Société scientifique d'hygiène alimentaire
Lavoisier / Tec & Doc
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
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