Biogate - Pour en finir avec l'utopie du bio

Que se cache-t-il derrière le « bio », et ses promesses de produits « propres
» et sains ? Une belle philosophie de vie et une agriculture vertueuse ? Une
pure logique marketing et un business juteux ? L’univers du bio est complexe,
opaque, et il fallait toute l’expertise de François Grudet – agriculteur-
chercheur durant 50 ans, inventeur de la culture en rond et en spirale – pour
nous éclairer sur les arcanes de ce bio désormais de masse, dont les méthodes
de production sont très loin de l’utopie entretenue par les publicitaires.
Preuves à l’appui, François Grudet démontre en effet que, contrairement aux
idées reçues, « les producteurs bio ont une obligation de moyen sans
obligation de résultat ». Que les contrôles scientifiques attendus sont
souvent remplacés par des déclarations de bonne foi. Que des produits
industriels sont homologués « bio » par centaines, alors qu’ils peuvent
s’avérer fort néfastes. Et que, si l’on convertissait 100% de la surface
cultivable de notre pays au bio, comme d’aucuns le réclament, il ne pourrait
nourrir en réalité qu’un tiers de la population française. L’auteur propose
une alternative : l’agriculture « raisonnée et scientifique », qui s’appuie
sur une analyse fine des besoins de la terre et des cultures, et produit des
aliments sans aucune toxicité pour un coût inférieur à celui du bio. Cette
agriculture est sans aucun doute l’avenir, le nôtre comme celui de nos
enfants.

François Grudet, agriculteur, inventeur et homme d’affaires, a fait reculer le
désert en Lybie sous Kadhafi puis dans de nombreux pays du Moyen-Orient. Fort
d’une expérience et d’une réussite hors du commun, il endosse ici un nouveau
rôle : celui de lanceur d’alerte.