Innovations et marketing agroalimentaires

Cet ouvrage méthodologique et très pratique présente de façon concrète les
différentes dimensions de la confiance initiale et de la proximité alimentaire
recherchées par les mangeurs et favorisant l'acceptabilité des innovations
alimentaires par ceux-ci. Découvrez dans cet ouvrage, les méthodologies et les
techniques d'identification des facteurs à même de favoriser le succès des
innovations alimentaires.