Le goût de l'imprévu

2587 kilomètres parcourus, 46 recettes… En cuisine comme dans ma vie, c'est la
liberté de quitter la ligne droite qui prime, pour goûter l'imprévu, les
bifurcations et les petits détours. Mes recettes, je les imagine, bien sûr,
avec les ingrédients que je rapporte du marché. Mais elles sont aussi le fruit
de rencontres et de sentiments divers. Ainsi, je cuisine la curiosité,
l’émerveillement en poussant les portes des arrière-boutiques de mes artisans
pour picorer les techniques des autres, pour m’en affranchir et créer mes
propres plats. Vous allez découvrir mon univers de création et comprendre
pourquoi je m’attache à "cuisiner les petites poésies de la vie". Laissez-vous
emporter par l’histoire d’un jardin potager qui s’épanouit entre quatre murs
au cœur d’un village. Flânez dans un petit port de pêche et promenez-vous dans
la campagne normande au cœur d’un terroir riche de trésors gourmands,
notamment le cochon de Bayeux.