- EAN13
- 9782490481255
- ISBN
- 978-2-490-48125-5
- Éditeur
- Parresia
- Date de publication
- 16/01/2020
- Nombre de pages
- 240
- Dimensions
- 16 x 11 x 1,3 cm
- Poids
- 248 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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LE GUIDE INDISPENSABLE DE LA NUTRITION - 2e édition
Les références nutritionnelles en un coup d'oeil
De Mélanie OULLION-SIMON
Parresia
Ce livre de référence en nutrition met en lumière le classement des aliments les plus riches et les plus pauvres en macro et micronutriments par groupes alimentaires.
Il permet aux professionnels et étudiants de santé, ou aux autres amoureux de la diététique, de consulter de façon pratique et rapide des informations nutritionnelles fiables.
Cet outil de travail innovant à double entrée permet de trouver, à partir d'un macro/micronutriment ou d'un groupe alimentaire, le classement et la valeur nutritionnelle d'un aliment.
Cette nouvelle édition est enrichie d'un chapitre sur les allergènes.
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